Bao Lâu Nên Thay Áo Đầu Bếp? Cách Tính Số Lượng Chuẩn

Tình trạng thiếu áo bếp thường xảy ra do áo bạc màu, bám bẩn không thể tẩy rửa hoặc có nhân sự mới. Nhiều quản lý nhà hàng thường thắc mắc bao lâu nên thay áo đầu bếp và khi nào nên thay áo bếp là hợp lý. Việc nắm rõ thời điểm thay mới cũng như cách tính số lượng áo bếp chuẩn xác sẽ giúp gian bếp luôn vận hành ổn định.

Để chọn mẫu và tham khảo giá trước khi đặt mua đồng phục tại Phú Quý, quý khách có thể truy cập trang đồng phục bếp. 

Áo bếp chịu nhiệt, dầu mỡ và giặt hằng ngày nên xuống cấp nhanh hơn trang phục các bộ phận khác.

Vì sao áo bếp xuống cấp nhanh hơn trang phục bộ phận khác

Để biết bao lâu nên thay áo đầu bếp, trước hết cần hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền áo đầu bếp. Trang phục bếp thường xuống cấp nhanh do liên tục chịu tác động từ nhiệt độ cao, mảng bám dầu mỡ, gia vị và tần suất giặt giũ hằng ngày. Cùng một chất liệu, áo bếp vì vậy xuống cấp nhanh hơn áo mặc ở văn phòng.

Cũng vì vậy, áo bếp được may bằng vải dệt thoi dày dặn chứ không dùng vải thun như áo polo. Hai nhóm chất liệu Phú Quý dùng cho dòng này là kaki (Kaki 65/35, Kaki Thun) và kate (Kate Indo, Kate Ford, Kate Mỹ), mỗi loại mạnh một điểm khác nhau. Nhân viên tư vấn sẽ gợi ý loại vải theo nhiệt độ và cường độ của từng vị trí. 

Bao lâu nên thay áo đầu bếp một lần?

Không có mốc cố định cho mọi gian bếp, vì tuổi thọ áo phụ thuộc vị trí đứng và tần suất giặt. Trên thực tế, nhóm đứng bếp nóng và phụ bếp thường phải thay sau khoảng 6 – 12 tháng; nhóm bếp bánh, bếp lạnh giữ được lâu hơn. Thay vì đặt lịch cứng, nên soát áo theo bốn dấu hiệu ở mục dưới — áo còn đạt thì dùng tiếp, áo đã bạc hoặc sờn thì thay, như vậy vừa giữ hình ảnh vừa không tốn chi phí thừa. 

Bảng gợi ý số bộ theo vị trí trong gian bếp

Vị trí đứng bếp nóng và phụ bếp cần tối thiểu 3 bộ: một bộ mặc, một bộ giặt, một bộ dự phòng.

Vị trí tiếp xúc nhiều với nhiệt và dầu mỡ cần chuẩn bị tối thiểu 3 bộ để luân phiên (1 bộ mặc, 1 bộ giặt, 1 bộ dự phòng). Tùy thuộc vào đặc thù công việc và môi trường làm việc của từng vị trí, nhu cầu sử dụng và tần suất thay trang phục bếp sẽ có sự khác nhau. Dưới đây là bảng gợi ý số lượng bộ áo bếp tối thiểu cần trang bị cho từng vị trí:

Bộ phận tạp vụ cần bổ sung thêm tạp dề dự phòng vì phải thay liên tục. Tham khảo mẫu tại trang tạp dề đồng phục và đồng phục tạp vụ.

Đặt dư áo bếp bao nhiêu là hợp lý

Bên cạnh việc nắm rõ bao lâu nên thay áo đầu bếp, việc dự trữ số lượng phù hợp cũng rất quan trọng. Để đảm bảo hoạt động của gian bếp không bị gián đoạn khi có sự thay đổi nhân sự hoặc sự cố trang phục, các quản lý nhà hàng nên đúc kết một số kinh nghiệm đặt đồng phục bếp và dự trữ hiệu quả dưới đây:

• Dư khoảng 10 – 15% tổng số bộ so với số nhân sự hiện tại. Ngành nhà hàng thay người thường xuyên nên khoản dư này thường được dùng hết trong năm.
• Phân bổ dự phòng theo size phổ biến thay vì chia đều tất cả các kích thước.
• Đặt dư ngay đơn đầu tiên để tránh lệch màu vải khi đặt may bổ sung sau này.
• Bổ sung tạp dề và nón dự phòng vì đây là hai phụ kiện dễ thất lạc và hư hỏng.

Nón và tạp dề nên tính dự phòng riêng vì đây là hai phụ kiện dễ thất lạc và phải thay nhiều hơn áo.

Dấu hiệu thay áo bếp mới

Việc chủ động nhận biết dấu hiệu xuống cấp của đồng phục giúp giữ gìn hình ảnh chuyên nghiệp cho nhà hàng. Bạn nên cân nhắc thay mới áo bếp khi xuất hiện các tình trạng sau:

• Bạc màu không đều ở vị trí vai và tay áo.
• Sờn mỏng vải tại khuỷu tay và cổ áo do ma sát liên tục.
• Vết bẩn bám dính vĩnh viễn sau nhiều lần tẩy rửa.
• Logo in/thêu bị bong tróc (Phú Quý hỗ trợ bảo hành đổi trả nếu do lỗi kỹ thuật sản xuất trong vòng 30 ngày).

Lưu ý: Bảo hành không áp dụng đối với sản phẩm hư hỏng do bảo quản hoặc giặt ủi sai quy cách.

Chi phí cho một đợt đặt

Chi phí trang bị đồng phục bếp phụ thuộc vào loại trang phục, chất liệu vải và số lượng đặt hàng. Quý khách có thể tham khảo mức giá trung bình dưới đây để dự trù ngân sách:

• Bảng giá trên chỉ mang tính tham khảo, giá thực tế thay đổi theo thời điểm và yêu cầu cụ thể của từng đơn hàng.
• Giá chưa bao gồm thuế VAT và chi phí in – thêu logo.
• Miễn phí giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TP.HCM. Liên hệ hotline 0903 019 622 để nhận báo giá chi tiết.

Đơn hàng từ 50 sản phẩm được miễn phí thiết kế logo; từ 100 sản phẩm được miễn phí in logo 1 màu. Tham khảo thêm tại trang đồng phục nhà hàng.

Hỏi đáp về việc bao lâu nên thay áo đầu bếp

Bao lâu nên thay áo đầu bếp một lần là hợp lý?

Nhóm đứng bếp nóng và phụ bếp thường thay sau 6 – 12 tháng, nhóm bếp bánh và bếp lạnh giữ được lâu hơn. Nên soát theo dấu hiệu thực tế của áo thay vì đặt lịch cố định. 

Mỗi người trong bếp cần mấy bộ áo?

Vị trí bếp nóng và phụ bếp cần tối thiểu 3 bộ; vị trí bếp bánh, bếp lạnh cần 2 bộ, kèm số lượng dự phòng chung cho toàn bộ gian bếp.

Đặt tối thiểu bao nhiêu cái thì xưởng nhận?

Phú Quý nhận đơn từ 10 cái, phù hợp cả với bếp của quán ăn nhỏ.

Đặt bổ sung giữa năm có bị lệch màu không?

Các lô vải khác nhau có thể có độ lệch màu nhẹ. Khách hàng nên đặt dư ngay từ đơn đầu tiên hoặc cung cấp mẫu vải cũ để đối chiếu khi đặt bổ sung.

Áo bếp bong logo sau một tháng thì xử lý thế nào?

Phú Quý bảo hành 30 ngày đối với lỗi sản xuất (bung chỉ, lột keo, bong tróc logo). Lỗi phát sinh do giặt ủi sai cách không áp dụng bảo hành.

Phú Quý bảo hành 30 ngày đối với lỗi sản xuất (bung chỉ, lột keo, bong tróc logo). Lỗi phát sinh do giặt ủi sai cách không áp dụng bảo hành.

Để lại thông tin tại trang Liên hệ hoặc qua hotline/Zalo 0903 019 622 để nhận báo giá hoặc xem mẫu tại đồng phục đầu bếp. 

Chính sách đặt hàng:

• Nhận đơn từ 10 cái – Cọc 50%
• Miễn phí thiết kế & may mẫu
• Bảo hành lỗi sản xuất 30 ngày
• Hoàn tiền 100% nếu giao sai chất liệu/mẫu mã
• Miễn phí giao hàng toàn quốc.